Crispy Cake

Comme il n'y a pas de soirées entre amis sans gâteau au chocolat, et que les sus-nommés se sont un tantinet lassés de mon gâteau indémoulable (je mettrais la recette la prochaine fois que j'en ferais un), il me fallait trouver une recette inédite, et je me suis souvenue de cette recette piochée dans un livre de cuisine chez mon père quand j'étais encore adolescente.

Je me suis soudain souvenue du succès qu'avait eu ce gâteau quand j'en avais apporté un à l'internat, englouti en moins de 10 minutes par mes copines de chambre et des chambres alentours!
Ni une, ni deux, me voila entrain de fouiller dans un amas de papiers, recettes en tout genre glanées à droite a gauche, recettes découpées dans des magasines, scannées dans des livre, et je l'ai enfin trouvée.


Crispy cake
(à préparer la veille)

300g de chocolat (je met 200g de chocolat noir et 100g de chocolat au lait)
10cl de lait
Un paquet de petit beurre (ceux "édition spéciale" pour ma part, ils on un petit arrière goût de noix de coco)
120g de beurre
100g de sucre glace
Une cuillère à café d'extrait de vanille


Faire fondre le chocolat au bain marie avec le lait. Quand le chocolat est bien fondu, remuer le mélange afin d'obtenir une crème bien lisse.
Retirer du bain marie et incorporer le beurre, le sucre glace et l'extrait de vanille.
Concasser grossièrement les biscuits (dans un sachet congélation au rouleau à pâtisserie, ça va très vite!)



Ajouter les biscuits à la préparation et mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.


Verser la pâte dans un moule chemisé de film étirable (pour faciliter le démoulage), ou dans un moule en silicone, c'est encore plus pratique.
Placer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.


L'avantage de cette recette, c'est qu'il n'y a pas besoin de cuisson, l'inconvénient ? il faut attendre jusqu'au lendemain pour le déguster !!!

Malheureusement (ou heureusement !!) ce cake à été dévoré en quelques minutes lors de la soirée, et je n'ai pas eu le temps de prendre des photos !!!