Sabléssssssssssssssssssssssss

Ces sablés sont nés d'une furieuse envie de cuisiner à 2H du matin! (oui, des fois ça me prends comme ça !)
Vivant encore chez ma mère (plus que pour 2 jours pour mon plus grand plaisir), je ne pouvais décemment pas descendre pour cuisine, elle risquait de se demander si sa fille n'avait pas encore une fois tourné dingue !! Et puis de toutes façons, je n'avais pas tous les ingrédients ; il m'a fallu donc prendre mon mal en patience et me résigner à attendre le lendemain pour faire des courses et réaliser ces sablés.
Je me souviens que ma maman m'en préparait quand j'étais petite, si croquants et délicieux, souvenir de longs dimanches d'hivers ...

Sablés
(recette de base, pour heu ... plein !!!)

500 g de farine blanche
250 g de beurre
150 g de sucre roux
2 oeufs
2 pincées de levure

Mélanger soigneusement tous les ingrédients soit à la main (c'est extra, et c'est un excellent destressant) soit au robot pour les personnes pressées!
Diviser alors la pâte en boules que vous allez parfumer selon vos envies.
Personnellement j'avais 2 pâtons, un nature et un au chocolat.


Pour le chocolat, ajouter 2 cuillères a café de cacao en poudre.




Après cuisson, vous pouvez faire fondre du chocolat (100g environ pour une moitié de pâte)

Chocolat au lait sur biscuits natures


Et les meilleurs toutes catégories confondues, avis d'experts : chocolat blanc sur biscuits chocolat noir


Hmmmm !

Mandises

Ah, qui ne rêve pas la nuit de ces fameuses Mandises d'un certain Fast-Food tellement connu???
Ces petites merveilles sont à tomber, et j'étais à la recherche désespérément de LA recette qui pourrait s'en approcher le plus.
Voici celle que j'ai trouvée, pas encore parfaite mais c'est déjà ça ;)

Mandises
(pour une vingtaines de pièces)

250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 10 cl de lait 110 g de beurre fondu 1 yaourt nature 50g de pépites de chocolat Une vingtaine de boulettes de Nutella congelées ! Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer, puis ajouter le lait et le yaourt. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel et les pépites de chocolat. Remplir au 1/3 des moules à muffins en silicone avec la préparation, y déposer une boulette de nutella congelée bien au centre puis recouvrir d'un peu de pâte. Cuire les muffins au four à 180 (T°6) pendant 20 minutes environ. Attendre quelques minutes avant de les démouler.

Petite bouchée chocolatée ^^


Inutile de préciser pourquoi ces petits gâteaux ont été faits !!!!
Mais oui bien sur, pour une fameuse nuit wow du jeudi soir, la preuve, on voit mon écran de PC derrière !

Palets "célébration"

Ces petit palets au beurre style Bretons sont nés à la base d'un ratage de cookies, comme quoi ....
je voulais mettre mes cookies dans des moules à muffins pour ne pas que la pâte s'étale trop, et un mauvais dosage de la levure a fait que ces petits gâteaux ont levés et ont donné quelque chose de totalement différent de ce que je voulais faire.
Je ne me laisse pas démonter, je les amène quand même chez un ami pour palier les petits creux de nos nuits wowesques, et depuis, il me demande d'en refaire assez souvent !!

Palets "Célébration"
Pour une vingtaines de palets


125g de beurre mou
125g de sucre roux
Un sachet de sucre vanillé
175g de farine
Un oeuf
Un demi sachet de levure chimique
Un cuillère à soupe de maïzéna
Un pincée de sel
Un paquet de Célébration (mini Mars/Twix/Bounty and co)

Préchauffer le four à 210°C (T°7).
Mélanger beurre et cassonade jusqu'à obtention d'un mélange crèmeux.
Incorporer l'oeuf, bien mélanger, puis la farine, la levure, la maïzéna et le sel.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, un peu collante.
Disposer environ 1 centimètre de pâte au fond de moules a muffins en silicone.
Couper les Célébration en 4 et les disposer sur le dessus de la pâte.


Les mettre au four 10 minutes à 210°C (T°7)


Au Bounty, les meilleurs !

Décoller les cookies une fois refroidis seulement.


Engloutis en un rien de temps :)