Il y a quelque temps, j'ai eu une furieuse envie de crumble, et j'en faisais à toutes les sauces, sucrés comme salés. Mais le meilleur toutes catégories confondues est pour moi certainement celui ci.
Surtout qu'à l'époque où j'ai réalisé pour la première fois cette recette je n'avais qu'un tout petit four électrique (avant d'avoir la machine de guerre qui trône désormais dans ma cuisine) qui chauffait très très fort et il me fallait choisir des recettes qui ne nécessitaient pas de longues cuissons.
Je vous laisse donc découvrir cette recette originale et délicieuse.
Crumble poire/banane/chocolat
Pour 4 personnes
5 poires
2 bananes
100g de beurre ramolli
100g de farine
60g de poudre d'amande
100g de sucre en poudre
100g de chocolat noir concassé en grosses pépites
Préchauffez votre four à 180 degrés (Thermostat 6)
Épluchez les poires et coupez les en petit dés, pelez les bananes et coupez les en rondelles, puis disposez les fruits dans un plat à gratin.
Pour la pâte à crumble, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, la poudre d'amande et le beurre.
Lorsque la pâte a la consistance d'une grosse semoule, ajoutez le chocolat et répartissez le mélange sur les fruits.
Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes.
(Comme vous pouvez le voir, mon four de l'époque chauffait effectivement très fort)
Servez tiède avec une grosse boule de sorbet.
Pour la petite histoire, nous étions entrain de manger ce crumble devant la télé, absorbés par le programme et c'est ce moment là que notre chaton de quelques mois à choisi pour sauter sur nos genoux ... et hop, les 4 pattes dans le crumble ... mais rassurez vous nous l'avons quand même fini jusqu'à la dernière miette !
Je vous laisse donc découvrir cette recette originale et délicieuse.
Crumble poire/banane/chocolat
Pour 4 personnes
5 poires
2 bananes
100g de beurre ramolli
100g de farine
60g de poudre d'amande
100g de sucre en poudre
100g de chocolat noir concassé en grosses pépites
Préchauffez votre four à 180 degrés (Thermostat 6)
Épluchez les poires et coupez les en petit dés, pelez les bananes et coupez les en rondelles, puis disposez les fruits dans un plat à gratin.
Pour la pâte à crumble, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre, la poudre d'amande et le beurre.
Lorsque la pâte a la consistance d'une grosse semoule, ajoutez le chocolat et répartissez le mélange sur les fruits.
Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes.
(Comme vous pouvez le voir, mon four de l'époque chauffait effectivement très fort)
Servez tiède avec une grosse boule de sorbet.
Pour la petite histoire, nous étions entrain de manger ce crumble devant la télé, absorbés par le programme et c'est ce moment là que notre chaton de quelques mois à choisi pour sauter sur nos genoux ... et hop, les 4 pattes dans le crumble ... mais rassurez vous nous l'avons quand même fini jusqu'à la dernière miette !
