Gâteau renversé à l'ananas

Et bien, me revoici ! et cette fois, je compte bien revenir plus assidue que jamais !

Je tiens d'abord à m'excuser auprès des personnes qui me suivent de ma très trèèèèès longue absence, et je vous promet que cette fois ci, je ferai mon possible pour ne pas vous décevoir ^^

Avec un nouveau travail depuis peu dans un restaurant de bord de mer (hummm la bonne saison des moules/frites arrive !!), j'ai ressenti l'envie de me remettre à tenir ce blog, après avoir fait une longue liste de recettes que j'ai très envie de vous faire partager !

Pour commencer, une recette simplissime qui vous rappellera sans doute quelque chose si vous êtes comme moi une grande fana de Desperate Housewives : le fameux gâteau renversé à l'ananas que fait Mme Bree Van De Kamp !! Il me faisait saliver rien que de le voir et j'ai eu envie de le réaliser.

Gâteau renversé à l'ananas

50g de beurre fondu mélangé à 50g de cassonnade (pour chemiser le moule)

1 boite d'ananas au sirop (10 tranches) ou un ananas frais

100g de beurre mou

100g de cassonnade

200g de farine

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

1/2 verre de jus d'ananas (ou autre selon votre gout, pour ma part, comme j'ai utilisé un ananas frais, j'ai utilisé le jus d'une orange et d'un citron)

2 CàS de rhum (facultatif)

 Préchauffez votre four à 200 degrés (thermostat 6-7).

Etalez le mélange beurre fondu et cassonade dans le fond et sur les parois de votre moule.

Disposez dans le fond de celui ci 7 tranches d'ananas (avec un ananas frais dont les tranches sont plus grandes, j'en ai mis 5) sans qu'elles se chevauchent.

Mélangez au fouet le beurre, le sucre, la farine, la levure, le jus et le rhum (si vous voulez en mettre), ajoutez les oeufs et le reste de l'ananas coupé en morceaux, la pâte doit être bien homogène.

Versez ensuite la préparation dans le moule, sur les tranches d'ananas et cuire environ 30 à 40min en surveillant. (plantez la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche).

Démoulez le gâteau sur une grande assiette et laissez refroidir avant de servir.

  

Une petite part?