Crêpes !

Bien, voici un bon moment que je n'ai rien posté, mais je reviens, avec une recette simple comme bonjour mais néanmoins incontournable !!
Parce tu sais que tu est Breton quand pour toi les CRÊPES, ça ne se limite pas qu'à Mardi-Gras !!

Une recette que je tiens de la brasserie/crêperie où j'ai travaillé il y a quelques années, le secret c'est "5/5/500/1000"

Crêpes

5 oeufs
5 cuillères à soupe de sucre
500g de farine
1L de lait (demi-écrémé ou entier, pas de lait écrémé sinon vos crêpes seront trop sèches)
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)


Mélangez la farine et le(s) sucre(s) et faites un puis au centre.
Ajoutez les oeufs préalablement battus, puis le lait petit à petit en fouettant bien pour ne pas faire de grumeaux (et si toutefois il y en avait, passez la pâte au chinois)
Laissez reposer au frais environ 1 à 2 heures


Faites chauffer une poêle anti adhésive, ou au mieux une crêpière avec un peu de matière grasse et déposez-y une louche de pâte.


Faites les bien dorer de chaque côté et admirez ;)


Il ne vous reste plus qu'à les déguster, au petit déjeuner, au goûter ou en dessert, accompagnées de chocolat fondu, de confiture, de noix de coco et de tout ce que vous aimez ^^
Il n'y a pas d'heure pour en manger
(il est également possible de les déguster salées, sans ajouter de sucre à la pâte)