Brownie

C'est un dessert qui m'a toujours fait un petit peu peur car j'ai essuyé de nombreux échecs au niveau de la cuisson !! Peut être étais-ce à cause du four à gaz de ma maman chez qui j'avais fait le dernier (oui oui, ça date) qui chauffait beaucoup trop fort.

Il y a quelques temps, pour une soirée de départ organisée pour une amie, je m'y suis réessayée, et je n'en suis vraiment pas mécontente (merci le bien beau et bien cher four de notre cuisine aménagée ... il faut que j'en profite, car il restera ici après notre déménagement, et il servira aux heureux nouveaux locataires :'( )
Depuis, mon cher et tendre m'en réclame très souvent ... "pas mauvais", me dit-il en le dégustant, ce qui signifie venant de lui à "excellent" !!

Brownie (chocolat / pécan)
 Pour 4 personnes
 
100g de chocolat noir
150g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
100g de farine blanche
2 oeufs
125g de beurre
50g de noix de pécan (ou autres noix selon votre goût)

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
Faites fondre à feu très doux le beurre et le chocolat dans une casserole.
Ajoutez successivement le sucre, le sucre vanillé, les oeuf et la farine en prenant soin de bien mélanger entre chaque ingrédient.
Cassez les noix de pécan en morceaux et incorporez-les à la pâte.
Versez le tout dans un plat rectangulaire beurré et fariné.


Enfournez pour environ une vingtaine de minutes.


Surveillez attentivement la cuisson vers la fin, car c'est une préparation qui cuit très vite et qui peut vite devenir sèche. Trop peu de cuisson veut mieux que trop, si le coeur est encore un peu mou, il fondra dans la bouche et n'en sera que meilleur.


Dessert de fin de soirée ...


De délicieux brownies forts en chocolat ^^ Une version au chocolat blanc suivra, photos à l'appui bien entendu !